2 VEGANSKÉ MOŽNOSTI VEČEŘE 

Je rozdíl mezi veganem a vegetariánem? Veganství si podmanilo stále více vyznavačů životního stylu. Pokud spočívá v úplném stažení potravin a jakýchkoliv živočišných produktů ze spotřeby, jako je například nádobí a oblečení. Veganské jídlo nebo vegetariánské jídlo může být velmi chutné, pokud je vyrobeno kreativně a zkoumá nespočet potravin ze skupiny zeleniny. Jídlo vegetarián e vegan jsou vlastně stejné, pokud jde o konzumace potravin .

Zde jsou 2 veganské recepty na večeři s čočkou a quinoou, které jsou vynikajícími zdroji vegetariánských bílkovin.

VEGANSKÝ ČOČOVÝ KOLÁČ 

Čočka je luštěnina, krásný veganský zdroj bílkovin s 9 g na 100 g. Je také bohatý na železo, zinek a biotin. Pomáhá kontrolovat cholesterol, zlepšuje průtok krve a posiluje imunitní systém. Kromě dortu se z něj pro jeho všestrannost dají dělat veganské burgery a další recepty. 

Složení:

  • 250 g dobře uvařené čočky ve vodě a soli 
  • 50 g nasekaných para ořechů 
  • 4 lžíce domácí rajčatové omáčky 
  • 1 strouhaná mrkev
  • 1 nastrouhaná cuketa
  • 100 g quinoa v jemných vločkách
  • 100 g slunečnicových semínek 
  • 2 lžíce sezamu
  • 2 lžíce kokosu
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Šafrán nebo kari podle chuti
  • 1 dezertní lžička strouhaného zázvoru
  • Zelená vůně podle chuti
  • 1 špetka skořice
  • 1 špetka feferonky 
  • 1 lžička sladké papriky
  • ½ nakrájené cibule
  • 1 čajová lžička soli 
  • 1 kávová lžička mletého kmínu 

VÝHODY ČOČKY

Čočka je luštěnina, krásný veganský zdroj bílkovin s 9 g na 100 g. Je také bohatý na železo, zinek a biotin. Pomáhá kontrolovat cholesterol, zlepšuje průtok krve a posiluje imunitní systém. Kromě dortu se z něj pro jeho všestrannost dají dělat veganské burgery a další recepty. 

Způsob přípravy:

Předehřejte troubu na 180°.

Všechny ingredience velmi dobře promíchejte. Vymažte pánev, posypte sezamem a přidejte směs. Pečte 30 minut zakryté hliníkem, odstraňte hliník a nechte dalších 10 minut.

QUINOA VEGAN BURGER

  • 1 sladký brambor
  • 1 polévková lžíce lněného gelu
  • ½ cibule
  • 3 lžíce semínek quinoa
  • 1 citron vymačkaný
  • 1 polévková lžíce sušené bazalky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 dezertní lžička mořské soli
  • 1 lžička černého pepře 

VÝHODY QUINOY

Další všestrannou možností je quinoa cereálie, která má ještě více bílkovin než luštěninová čočka, 14 g na 100 g. Kromě bílkovin je bohatá na vápník, železo a má dobré množství omega 3 a vitamínů B. Může být použit pro další vegetariánské recepty, jako je veganský salát nebo veganská palačinka.

Způsob přípravy:

Batáty uvaříme do měkka, odstraníme slupku, rozmačkáme a dáme stranou.

Quinou uvařte a nechte v Ponto Al dente, sceďte a dejte stranou.

Smíchejte všechny ingredience.

Vytvarujte na střední okraj a pečte v předehřáté troubě na 180° 15 minut.

PROČ BÝT VEGANEM?

  • Je to udržitelnější
  • předchází rakovině
  • Předchází degenerativním onemocněním
  • Snižuje alergie
  • Zlepšuje funkci střev
  • Zvyšuje průměrnou délku života 

JAK BÝT ZDRAVÝM VEGANEM?

Pouhé odstranění masa neznamená, že vaše veganská strava bude dobrá. Důležité kombinace aminokyselin, sacharidů a tuků jsou potřebné pro metabolismus. Jako u každé diety mějte nutriční poradenství, dokud nebudete schopni se sami rozhodnout. Když mluvíme o veganství, nutriční edukace je více než nutná, abychom předešli například nedostatku vitaminu B12, který souvisí především s neurologickou a anémií. Sestavte si, co potřebujete, a těžte z výhod tohoto životního stylu.

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *




Zde zadejte Captcha: